Skip to content

Гост шейка свиная

Скачать гост шейка свиная doc

Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов ГОСТ Маркировка грузов ГОСТ Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и гост 51583-2000 к ним местности.

Допускается шейки с свиными гостами упаковывать в ящики из свиного шейка по ГОСТ — В госте XIX столетня объемы производства колбасных Средний отруб, в том числе: Верхняя - на 2 см выше от линии границы расположения сосков.

Согласно ГОСТ реализации в розничной торговой сети и сети общественного питания подлежит: свинина, имеющая ветеринарные (овальной формы) и товароведческие (категория или класс) клейма  На свиных тушах и полутушах не допускается наличие остатков щетины, внутренних органов, сгустков крови, бахромок мышечной и жировой тканей, загрязнений, кровоподтеков и побитостей.

Актуальный мониторинг цен на мясо оптом и скот от российских и импортных производителей и поставщиков в свободном доступе. Свинина шейка б/к ГОСТ. Также можем предложить: Свинина окорок б/к ГОСТ Свинина карбонад ГОСТ Свиной тримминг корпусной 60/40, 70/30 ГОСТ Свиная лопатка б/к ГОСТ Свиная корейка н/к ГОСТ и Говядина блочная односортная крупнокусковая ГОСТ Говядина блочная 1 сорт крупнокусковая ГОСТ Говядина тримминг 80/ Самовывоз с производства в МО (Ногинский р-н).

Можем организовать доставку. Вся продукция строго ГОСТ. Все документы в наличии. ГОСТ. Название русское: Мясо. Разделка свинины на отрубы. Технические условия. Название английское  Классификатор государственных стандартов → Пищевые и вкусовые продукты → Мясные и молочные продукты → Мясо, мясопродукты и кулинарные изделия.

Вернуться в "Каталог ГОСТ". Источник информации: realgamebit.ru Добавить эту страницу в закладки: Произвольная ссылка. ГОСТ Мясо-свинина. Разделка для розничной торговли. ГОСТ Группа Н Межгосударственный стандарт. Мясо-свинина. Разделка для розничной торговли. МКС   1. Свиные туши и полутуши разделываются на отдельные части по нижеследующей схеме: (Измененная редакция, Изм.

N 1). Посоленное сырье укладывают в предварительно разогретые и смазанные свиным жиром противни или тазики. Запекают шейки при С в течение 2,5 3,5 ч. Готовые шейки охлаждают в камерах при 0 8 С до достижения температуры в толще изделия не выше 8 °С. Выход продукта. Без массирования 66 % от массы несоленого сырья; с массированием 69 %, с заливкой рассолом 66 %. Термообработка. Шейку коптят при 30 35 °С в течение 24 48 ч, охлаждают до температуры в толще продукта не выше 12 °С. Сушат ветчинную шейку при температуре 11 ± 1 °С, относительной влажности воздуха 75 ± 2 % и скорости его движения 0,05 0,1 м/с в течение 20 25 сут.  Черева свиная, калибр , 91,4м (Для Специалистов!) Черева свиная, калибр , 20м (Для вошедших во вкус!!) Черева свинная, калибр , 20м (Для вошедших во вкус!!).

руб. приготовленные из спинной, грудо-брюшной и шейной частей свиных полутуш, подвергшиеся посолу и копчению, а также сушке (шейка, филей).

rtf, doc, doc, djvu