Skip to content

Гост свиные ребра

Скачать гост свиные ребра fb2

Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек колиформных бактерий ГОСТ Мясо. Технические условия ГОСТ Если ссылочный ребра отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку. Допускается госты с свиными продуктами упаковывать в ящики из гофрированного картона по ГОСТ — Тара должна быть свиной сухой, прочной, ребра плесени, постороннего запаха.

отруб; "Грудинки бескостной" - грудной отруб; "Свиных ребер" - реберный отруб; - соль поваренную пищевую по ГОСТ Р выварочную или каменную, садочную, самосадочную, помолов N 0, 1 и 2, не ниже первого сорта; - сахар-песок по ГОСТ 21, ГОСТ ; - глюкозу кристаллическую гидратную по ГОСТ ; - лактозу; - воду питьевую; - экстракты и эмульсии экстрактов пряностей; - пищевые добавки в соответствии с [3]: антиокислители Е, Е свинину по ГОСТ (включая туши подсвинков массой 30—38 кг) в охлажденном состоянии; бекон соленый в полутушах по нормативно-технической документации; для тамбовского окорока — тазобедренную часть от свиных полутуш первой категории; второй категории в шкуре; соленого бекона; для воронежскою окорока — лопаточную часть от свиных полутуш первой категории; второй категории в шкуре; соленого бекона  Ребра свиные сырокопченые второго сорта.

Наименование: Рёбра свиные с/к, мясной продукт, кат. А ГОСТ: Состав: грудобедренная часть с шейными и спинными позвонками, с содержанием межреберного мяса не более 30%, соль, нитрит натрия Пищевая ценность: белок - не менее 8,9 г, жир - не более 63,3 г, ккал Условия хранения: температура 0+6°С влажность % Срок годности: не более 5 суток. С. 2 ГОСТ для ленинградского рулета — тазобедренную часть без костей и хрящей (с голяшкой или без нее) от свиных полутуш первой категории; второй категории в шкуре; соленого бекона; для ростовского рулета — лопаточную часть без костей и хрящей (с рулькой или без нее) от свиных полутуш первой категории; второй категории в шкуре; соленого бекона  Филей в оболочке.

Ребра свиные. Рулька (предплечье). Голяшка (подбедерок). ГОСТ Р. Название русское: Продукты из свинины копчено-вареные. Технические условия. Название английское  Классификатор государственных стандартов → Пищевые и вкусовые продукты → Мясные и молочные продукты → Мясо, мясопродукты и кулинарные изделия.

Вернуться в "Каталог ГОСТ". Источник информации: realgamebit.ru Добавить эту страницу в закладки: Произвольная ссылка. Ребра свиные сырокопченые второго сорта. 92 Рулька (предплечье) сырокопченая третьего сорта.  ГОСТов. - М.: ИПК Издательство стандартов, ГОСТ Продукты из свинины сырокопченые. Технические условия (с Изменением N 1). Название документа: ГОСТ Продукты из свинины сырокопченые. Технические условия (с Изменением N 1). Номер документа. Свиные ребра сырокопченые 2 сорта (ГОСТ ) (Копчено-вареные продукты из свинины.Сборник рецептур мясных изделий и колбас.

К.П.Юхневич. ).  Свиные ребра укладывают в чаны, прессуют и заливают рассолом (плотность 1, г/см3, содержание натрия нитрита 0,05 %) в количестве % от массы сырья. Длительность выдержки сырья в рассоле 1 2 сут при 2 4 °С, вне рассола 2 4 ч.

Соленые ребра промывают водой (температура ФЦСМ ГОСТ СТАНДАРТ с года! Телефон для консультации: Контакты.  - шашлык свиной замороженный; - свиные ребра охлажденные; - свиные ребра замороженные.

Пример обозначения продукции при её заказе и (или) в других документах: «Шашлык свиной ТУ ХХХХХХХ».

fb2, rtf, fb2, rtf